Masone Mannu Costarenas Vermentino DOCG Superiore

Masone Mannu Costarenas Vermentino DOCG Superiore

39.50

COSTARENAS 2015

Classification: Vermentino di Gallura DOCG Superiore (White Wine)

Grape: Vermentino 100%

Vineyard age: 36

Vineyard altimetry: 120 meter from sea level

Vineyard exposure: south-east

Vineyard yield: 50 Q./He

Type of soil: sandy, by wheatering of granitic rocks, poor of organic but rich in minerals

Type of harvest: manually, in little boxes, in the second week of September

Vinification: soft pressing of the grapes, 24 ours maceration on the skin, static decantation of the wine must. Fermentation in stainless steel tanks with 18° C controlled temperature

Aging: 5 months on the lees in stainless steel tanks with frequently “battonage” and 1 in bottle

Organoleptic features: light yellow color with gold reflections, brilliant.

The nose is intense and persistent with floreal scents and balsamic erbs.

Palate is enveloping, full bodied, savory, persistent, with mineral and citrus notes in evidence.

Bitter almond final typical of Vermentino grape

Serving temperature: 10-12°C

Package: 75 cl.

COSTARENAS 2015

Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Vitigno:  Vermentino 100%

Età delle viti:  36 anni

Altimetria vigneto:  120 s.l.m.

Esposizione vigneto:  Sud-est

Resa vigneto:  50 q.li/ha

Tipologia terreno: Drenante da disfacimento granitico

Vendemmia: Manuale, in cassetta, ultima decade di Settembre

Vinificazione: Macerazione delle uve per 24 ore, pressatura soffice con pressa pneumatica, decantazione statica del mosto. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C

Maturazione/Affinamento:  In serbatoi di acciaio inox per 5 mesi sulle fecce fini con frequenti battonage. Un mese in bottiglia prima della messa in commercio

Caratteristiche organolettiche:  Colore giallo paglierino, con riflessi dorati,  brillante.

Al naso intenso e persistente, con sentori floreali ed erbe balsamiche. 

Al palato risulta avvolgente, pieno, sapido, persistente, con note minerali e agrumate in evidenza. 

Finale con retrogusto di mandorla amara tipica dell’uva vermentino

Temperatura di servizio:  10-12°C

Confezione:  Bottiglia da 75 cl.

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